| | | Elaboré à partir d’orge maltée des provinces du Punjab, ce whisky single malt marqué par les épices et les fruits mûrs est élevé dans des ex-fûts de bourbon.
Style : Épicé et gourmand. Nez : Complexe et riche. Fruits mûrs. Bouche : Onctueuse. Orge maltée. Miel et épices. Finale : Longue. Tabac et résine de pin. Torréfaction. |
| | | | Un single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie. Non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry. |
| | | | Vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant 7 ans, puis affiné dans des petits fûts de 125 litres pendant 2 années supplémentaires pour un échange privilégié avec le bois. Embouteillé en brut de fût à 56%, The Bothy propose rondeur et douceur
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| | | | Arran Sherry Cask « The Bodega » a été vieilli dans des fûts de Sherry de premier remplissage pendant 7 ans. Embouteillée en brut de fût à 55%, cet Arran est à la fois élégant, complexe et robuste.
Notes de cacao, raisins secs, cerises noires. |
| | | | Ce whisky résulte de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge.
Nez : Fin, précis. L’orge maltée, le foin coupé et les agrumes (orange), tout cela fleure bon la région du Speyside. Si l’on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît.
Bouche : équilibrée et mentholée,Fruits mûrs, Amande verte.
Finale : Longue, tendre.
Épices et fruits exotiques. |
| | | | Un puissant foyer de parfums floraux et fruités pour cette édition premium du Balblair Vintage 2003 qui a profité d'une belle retraite en fût de bourbon pour parfaire ses arômes de vanille, de miel et de caramel.
Style : Gourmand et fruité. Nez : Orge maltée, rhum-raisin, agrumes. Bouche : Sucre caramélisé, notes de rancio, fruits secs. Finale : Longue. Pomme et poire, notes de noisettes. |
| | | | C’est LE whisky 100% français ! Tous ses composants, y compris l’orge, sont intégralement produits dans l’Hexagone. Cette version d’exception à l’étiquette rouge est issue des meilleurs fûts du chai Bellevoye.
Au terme d'une intransigeante dégustation à l’aveugle menée sur une quarantaine de whiskies français, trois Single malts se sont imposés comme les meilleurs, dignes de composer l’assemblage de Bellevoye Rouge. Ils proviennent d’excellentes distilleries situées dans le Nord, en Alsace et en Lorraine, où a eu lieu l’élevage primaire pendant six ans.
Après assemblage, ce Triple malt non tourbé a patienté 12 mois en fûts dans le chai Bellevoye, en Charente, des fûts de chêne français chauffés sur place pour obtenir les nuances boisées recherchées. Il conquiert les amateurs de grands whiskies par son remarquable équilibre et son élégance aromatique exceptionnelle, tout en fraîcheur. |
| | | | Ce whisky single malt fait écho au style originel du Speyside. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry. Le mélange repose ensuite douze mois dans des fûts de sherry oloroso dont seul Gordon &MacPhail a le secret. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée. |
| | | | Tous les single malts de l'île d'Islay, y compris le rarissime Port Ellen, sont présents au sein de ce Blended Malt (assemblage de single malts) résolument tourbé au nom évocateur signé Douglas Laing. Ce whiky a une tourbe sèche et fumée qui ravira les amateurs de jeunes Islay très typés. |
| | | | Nez :
Nez crémeux, riche, dominé par les céréales, la paille sèche.
Bouche :
En bouche, attaque moelleuse mais assez puissante. On retrouve les céréales du nez, soutenues par des fruits jaunes bien mûrs (poire), des raisins secs avec quelques notes poivrées. Corps plein et bien structuré.
Couleur :
Couleur jaune doré soutenu.
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| | | | A la recherche permanente de la perle rare et du savoir faire unique, j'ai le plaisir et la chance de pouvoir proposer ce flacon très rare de la très belle distillerie de Chichibu.
Sur réservation uniquement
Chichibu Peated 2018 nous propose une nouvelle fois une expression parfaite de la tourbe. Un superbe équilibre ! Un grand Merci au maître distillateur Monsieur Ichiro Akuto pour cette nouvelle cuvée.
Distillé entre 2003 et 2009, et produit à partir d’orge 100% tourbée en provenance des Highlands.
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| | | | Ce whisky la fois large et profond, le premier nez nous laisse admirer une tourbe huileuse qui dans un premier temps trace un profond sillon jusqu’en plein cœur de la palette aromatique. A l’aération, des notes de verveine, d’iode, d’olive verte et de poisson fumé complètent ce tableau particulièrement évocateur. Très lumineuse, l’attaque en bouche fait preuve de beaucoup de noblesse d’expression. La tourbe qui se désagrège littéralement sur le palais pour devenir de plus en plus friande en est la parfaite illustration. Avec beaucoup de naturel, la finale nous laisse admirer un paysage côtier chargé d’embruns et en même temps bucolique (fleurs des champs, pré). Magnifique d’intensité, le verre vide est un condensé parfait de la palette aromatique et gustative... |
| | | | Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso,le whisky Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.
Profil :
• Végétal et malté
• Brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange
• Herbacé, pointe de sel
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| | | | | | Ce straight bourbon de la distillerie Heaven Hill résulte de l'assemblage de quelques fûts de chêne neuf (environ 70 fûts). Riche et surprenant par ses senteurs épicées et florales, il porte le nom du père Baptiste Elijah Craig qui fut le premier à faire vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.
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| | | | Fûts de chêne européen et américain et fûts de xérès. Sucré, caramel, pommes vertes. Doux, réglisse sucré, amandes et herbacé |
| | | | Fûts de chêne européen et américain et fûts de xérès. La paille, le malt, les fruits secs et les agrumes. Tarte tatin, cannelle et douceur sucrée. |
| | | | Hazelburn est sur la continuité de la gamme Springbank. Toujours en triple distallation et tourbe très légère , le style Hazelburn s'affirme dans la finesse. |
| | | | Pour Prix, stock ou informations: nous contacter.
merci |
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